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日志


「兒童樂園 ─ 羅冠樵的藝術世界」

(轉載自香港文化博物館網頁)
 
      
香港文化博物館 ─ 專題展覽館〔五〕
2008年7月13日─2009年3月2日
香港新界沙田文林路一號
 
電  話 :  (852) 2180 8188      傳  真 :  (852) 2180 8111      電  郵 :  hkhm@lcsd.gov.hk
 
 

說起《兒童樂園》,你會想到漫畫專欄「小圓圓」,還是「西遊記」呢?你認識當中的幕後功臣羅冠樵嗎?

出生於1918年的羅冠樵,中學時代已從師學習中國畫。1938年畢業於廣州市立美術專科學校,主修西洋畫。1947年羅氏移居香港,於1953年創辦《兒童樂園》,並同時肩負主編及畫家的身份,是香港早期的插畫家之一。他編繪的漫畫作品風格清新,取材多源自日常生活,體現了當時香港的社會文化及兒童的愛好。除了以培養孩子良好的品格為目標,他更希望以童心來改變社會,主張藝術應能達到社會教化的功能,以體現「人生的美感」。

羅氏50多年來堅毅創作,藝術生命涉獵的領域十分廣泛,除漫畫外,他一生亦致力推動國畫創作,其作品題材豐富,包括山水、人物、花鳥、動物及書法等。國畫作品中的嶺南兒童題材教人印象深刻,人物描繪細膩生動,表現兒童在鄉間及城市的生活及遊戲。

《兒童樂園》的內容包羅萬有,儼如一本為兒童編撰的百科全書。「兒童樂園 ─羅冠樵的藝術世界」展覽,將參照這部經典兒童刊物的綱目,展示羅氏豐富多樣的藝術作品,讓觀眾在作品之間自由穿梭,從不同角度欣賞羅冠樵的藝術才華,走進他多采多姿的藝術世界。

 

從中國國家大劇院的開幕看人民及管理質素

 
撰文:林家琦

opera house 

今年春節前後,鐵路交通因雪災而大受影響,廣州車站聚集大批民工,企圖闖進車站,逼上僅有的火車返鄉渡歲。那沒有秩序可言的混亂場面,相信大家還歷歷在目。若你認為這沒甚文化的表現只會在非常時期的車站出現,那你便大錯特錯了。

 
北京國家大劇院於去年12月底開幕至今,已有不少藝團前往表演。香港中樂團是香港首個在這新場地演出的團體,一合作便發現問題重重。因場地提供的場刊簡陋,中樂團特意印製一批較仔細的場刊,連同紀念品一併派發。本以為場地人員可協助派發,誰知他們說這是額外的工夫,是藝團的責任,結果工作人員袖手旁觀,懶理中樂團只有幾位隨團職員,未能應付蜂擁而上、不排隊、秩序如車站民工般的觀眾。演出第二天,場館安排十多名警衛,情況亦難於控制,可幸未有造成意外。
 
音樂廳內,好些觀眾不懂演出禮儀,不時在表演進行中離座,更有觀眾繞場一週!在第一晚演出過後,中樂團見狀已和場館有關人士溝通,但第二晚情況依然,可見國內管理層的認知和處理,跟國際水平還有待接軌。此外,縱使國家大劇院事前已知道樂團要使用管風琴,唯樂團到步後仍需再次申請,把使用者和樂團的資料遞交管風琴主任批核;連同其他細節安排,若非場地高層出手相助,很多事項也未能做妥。
 
從這國家級的文化殿堂,看八月舉行的奧運會,恐怕中國還有很多需要調節改進的地方!
 
(二零零八年三月號美樂集/藝壇快訊─節錄自香港電台第四台1月28日一集「創意空間」中的「你彈我唱」環節)
 
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歷山工程公司

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本公司專門提供各類型大小宴會、私人派對、舞會、嘉年華會、娛樂表演及商業推廣等活動所需求之專業音響及燈光租賃服務,服務對象 / 工作場所包括酒樓、酒店、商場、學校、教會、體育館、展覽廳、會議室…… 同時承接有關音響與燈光之工程,服務內容包括系統設計,推薦與選購器材,系統安裝,使用與操作示範,保養及維修等等。
 
查詢請電 Tel: 2492 0396 / 杜先生 
 
 

(18/11) Hi Fi 音樂會後記

              Rachmaninov_image         Sergei_Rachmaninoff           Rachmaninov

拉赫曼尼諾夫的D小調鋼琴三重奏真是一首不可多得的作品,我們當天欣賞了最精彩的第一樂章,都留下了極深刻的印象,也感受到 BEAUX ARTS TRIO 是如何盡心盡力的去灌錄好這首樂曲。 PHILIPS 這個錄音實在……勁!!! 可惜已經很難在市面上找到了。

歷山國際牌照顧問事務所

 
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歷山國際牌照顧問事務所 乃由極具經驗之建築測量師及建築師經營之牌照顧問公司,專門提供有關建築之專業顧問服務,以及代客申請各類牌照及酒牌。在過去十年間,曾協助各大小商戶及機構成功地申請與獲簽發各類牌照超過四百單,當中包括各種不同規模的餐廳、小食店、酒吧、卡拉OK、的士高、工廠食堂、食品工場、桑拿浴室、會所、賓館、遊戲機中心、補習社、安老院、AMC 電影院,以及全港最大之 Festival Walk Glacier 溜冰場等牌照。
 
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We are operated by a team of experienced Architects, Building Surveyors & Engineers to provide Licensing Consultancy Services for all kinds of Licensing Matters; i.e. General Restaurant, Light Refreshment, Food Factory, Sauna, Club, Tuition School, Elderly Home & PPE Licenses etc. During the past few years, we had handled for more than 400 License applications including the Chilli N Spice, Parrot Pub, AMC Cinema and the largest ice skating rink in Hong Kong Festival Walk Glacier.
 

11月18日 Hi Fi 音樂欣賞會

   
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主持:Andy To / Tim Pang
日期:2007年11月18日 (星期日)
時間:下午 2:30 至 4:30
地點:九龍漆咸道北 279號 三樓「睿哲文化學會」(近歐化傢俬KIA車行樓上)
費用:每位 $30 (首次參加者免費)
查詢:9056 4709 / http://www.hkphilosophy.com
 
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美樂三重奏(Beaux Arts Trio)是世上其中一個最優秀的室樂組合。
我們將會在是次聚會中比較:Beaux Arts Trio 與另一隊由三位著名演奏家湊成的組合,
在彈奏貝多芬 "Ghost" 三重奏時有什麼不同的表現。此外,
還會欣賞沒有其他組合玩得比他們好的拉赫曼尼諾夫鋼琴三重奏錄音。
 
※鳴謝──睿哲文化學會借出場地

(29/9) Hi Fi 音樂會後記

 
我們用的音響器材都是平東西,但對於線材總是相當講究 微笑
                                  
                                  Lite L-1 Integrated Amplifier
                                  Lite DAC-AH                                       
                                  Toshiba SD-K350 DVD Player (as CD drive)
                                  KEF Coda 7 Speaker (w/ DIY wooden speaker stand)
                                  China made super tweeter
                                  Sound From Heaven THUNDER UK style power cable (for power stripe)
                                  BELDEN machine made US style power cable (for DAC)
                                  BELDEN 14-3 STOW-A US style power cable (for amplifier / DIY)
                                  UK style power cable (for DVD player) 
                                  {DIY from Canare 4S11 speaker cable}  
                                  Silver Sonic BL-1 Series II  Interconnect Cables (3 meters)
                                  Silver Sonic D75 Coaxial Digital Signal Cable (1.5 m)
                                  RA Design Lab - Theatre 1.5 Speaker Cables (14 ft & 3.5 in.)
 
Tim Pang: 是次《四季》版本比較之勝出者就是 ──
Salvatore Accardo / I Solisti Delle Settimane Internazionali Di Napoli (PHILIPS) 書呆子
 
Andy To: 如果聆聽環境更多闊三、四呎就真的一流呀!吐舌頭

9月29日 Hi Fi 音樂欣賞會

── 新場地 ── 新體驗 ── 
 
        Chill with Bach  (Naxos) 
                         VIVALDI : The Four Seasons  (various versions)
 
主持:Andy To / Tim Pang
日期:2007年9月29日 (星期六)
時間:下午 2:15 至 4:30
地點:九龍漆咸道北 279號 三樓「睿哲文化學會」
費用:每位 $30 (首次參加者免費)
查詢:9056 4709 / http://www.hkphilosophy.com
 

        睿哲文化學會會所其實是舉行 Hi Fi 音樂欣賞會的理想地方,該樓宇至少可以容納二十名聽眾,而且其傳聲效果也良好,很適宜用來欣賞各式各樣的音樂軟件重播或進行唱片版本比較。

        由於今次是本人第一次在這個場所舉行 Hi Fi 音樂欣賞活動,所以想先介紹一些容易欣賞的曲目──我會播放一張叫做 "Chill with Bach" CD,而 Tim Pang 則會選播多個不同版本韋華弟《四季》的精彩樂章。

 

※ 鳴謝──睿智文化學會借出場地

聲光文摘 (6)

        談品味                         黃輔棠
 
           吃東西,非要選料、製作、調味、烹飪均認真講究的佳餚,才吃得滿意,這叫做有吃的品味。 
        穿衣服,非要布料、樣式,尺寸、搭配均合身、合時、合地、合身份,才穿得舒服,這叫做有穿的品味。
        然而,吃穿是人生最基本的需要。在沒有條件時,即使原本品味很高的人,也不能不降低標準,隨便些,將就些。
        聽音樂,奏音樂,情形就完全不一樣。沒有夠水準的音樂,就寧可不聽那些低俗的東西;奏不出準確、乾淨、講究的音樂,就寧可不奏,這才叫做有音樂的品味。
        一個音樂品味高的學生,即使有較多的技巧問題,也不太難解決。因為他知道什麼是好,什麼是壞,所以會很自然地去追求好,揚棄壞。
        一個音樂品味低的學生,即使今天能演奏些技巧不易的東西,但也沒有太大希望。因為他對準確不準確,乾淨不乾淨,漂亮不漂亮,講究不講究,高雅不高雅,都不知不覺,麻木不仁,自然不會去追求盡善盡美,也不會覺得那些髒、粗、浮、亂的東西不能忍受。
        品味的培養,比技巧的改善提高不知要難多少倍,而且沒有一條清晰快捷的路可走。勉強指一條路,大概是多聽好音樂,多接觸品味高的人,多看品味高的書,讓耳朵,眼睛,腦袋都習慣好的東西而不習慣壞的東西。如果說,下三個月的苦功,能明顯改善提高技巧的話,花三年時間,能把品味提高一級,便是坐飛機的速度了。     

聲光文摘 (5)

 

        先學鑑賞                              黃輔棠 

         有一個普通得幾乎令人麻木,卻發人深省的現象:凡是優秀的學生,必定是自己會主動聽唱片,聽錄音帶,而且聽得不少,也講得出一些聽音樂的門道。且把這類學生叫做有鑑賞力的學生。凡是較差的學生,一定是極少甚至從來不主動聽唱片,聽錄音帶。不要說不知道這位作曲家的風格如何如何,那位演奏家的演奏有什麼特點,就連幾位大師級作曲家屬於什麼年代,有那些最重要的大演奏家都不曉得。只好稱這類學生為沒有鑑賞力的學生。

 

        有鑑賞力的學生,教起來事半功倍,要求他做什麼都不太困難;沒有鑑賞力的學生,教起來事數倍功還不一定有半,甚至連基本的要求,打死他也做不出來。差別如此之大,可見提高鑑賞力對於學生是何等重要,簡直是刻不容緩的當務之急,是一本萬利的最合算投資,是從差變好的不二法門。一個學音樂的學生,如果不能鑑別聲音是美是醜,是剛是柔,如果不能欣賞巴哈的厚重博大,莫札特的高貴純真,貝多芬的戲劇力量,就像學美術的人不能鑑別顏色的深淺,層次的遠近;學文學的人不懂欣賞杜甫的廣博深沉,李白的飄逸豪放,陶淵明的古拙清淡一樣,都是不可思議而注定入不了門的。

 

        提高鑑賞力的方法很簡單──多聽,多對比,多找鑑賞力高的人聊天,請教。幾乎沒有天生的天才或蠢材,只有肯學或不肯學之分。鑑賞力高了,要提高演奏的技巧和音樂水準,就不是高不可攀的事。

聲光文摘 (4)

 

                貝多芬情史                                          張繼高

        貝多芬逝世後的三十年間,每當春風乍拂維也納華林格爾公墓的的新枝時,準是在三月二十七日──貝多芬的忌日──有一位女人把一束長青草的花圈默默地放在墓碑之前,然後默默地離去。這位女人名叫丹姬爾,是苔萊絲‧德‧勃朗斯威克公爵夫人的養女。她每年都應公爵夫人之囑來這裡獻上一束花圈。直到1860年──貝多芬死後第三十三年──公爵夫人辭世那年為止。

        苔萊絲一度是貝多芬的未婚妻,終於因為階級與貧窮作梗,他倆在秘密中維持了四年的婚姻關係──18061810年,之後忍痛解約。貝多芬那首《升F大調鋼琴奏鳴曲》,便是題贈給苔萊絲的。

        貝多芬鳏居一生,至死未娶。但在他二十五歲到四十五歲這二十年間,風流韻事,層出不窮。然而在屬於他的那個時代裡,奴僕們的愛情常常被視為是一種罪過或褻瀆。不幸貝氏以一個標準平民之身,周旋於王宮貴族之間,更不幸的是對那些「金枝玉葉」竟發生了愛情。──固然,愛情是沒有階級的,愛與被愛更沒有這種想法。但是,宮廷、爵位、金錢等的限制,能允許像貝多芬這樣一個窮光蛋,成為駙馬,坦腹東床麼?

        因此,所有的這一切,在當時都是秘密的。他與苔萊絲訂婚四年,女的都不敢把此終身大事向她那有貴族狂熱的母親透露。她只能溫婉地焦盼貝多芬有個固定收入,積蓄金錢,伺機再求解決。貝多芬也曾為了愛情作奴隸而遠游奔走,四處搞錢。但藝術不是麵包,貝多芬在窮與失望之餘,感到這種婚姻連公開的資格都沒有,對他簡直是一種侮辱。於是,他一氣之下與苔萊絲解除了婚約。

        貝氏死後不久,在他的一個抽屜裡意外地發現了兩封信。信中的語句纏綿悱惻,愛情的狂熱躍然紙上。可惜信上沒有寫著收信人的名字,抬頭的稱呼僅是「我的天使,我的一切」,信中還稱呼這位收信人為「永久的戀人」,並說:「……因為你的愛,我才可以生存。」「直到我能飛到你懷裡……這才是我唯一的歸宿……」

        這封信被發現後,為永久的戀人到底是誰的考證問題,在歐洲樂壇上爭執了近一百年。這封信至今仍陳列在柏林博物館中。多少研究貝多芬的人都為其大傷腦筋。泰易爾、克萊比爾、恩耐斯特,甚至羅曼‧羅蘭,都認為這位「永久的戀人」便是苔萊絲。但貝氏的摯友辛德勒以及諾爾卡里修等人,堅持說是曾經接受貝氏題贈「月光曲」的那位琪麗愛太‧吉却娣公爵夫人,才是「永久的戀人」。

        除此而外,還有離題更遠的推斷:拉‧瑪拉認為應該是約瑟芬‧苔姆伯爵夫人;伏瑞米爾則認定是一度和貝氏戀愛過的馬爾費蒂;甚至還有人說詩人歌德的女友布朗太諾小姐便是「她」,因為布朗太諾對貝多芬的才華傾倒不已,而貝氏與她確也有過感情。

        這些研究貝多芬的人,都以為他們的考據是正確的。事實上,種種考據中所列舉的人物,無論苔萊絲、吉却娣公爵夫人、馬爾費蒂或是布朗太諾小姐,有一點是共同的,便是她們確實都和貝多芬有過感情。直到1926年,凱林克的那本《永久的戀人之謎》出版後,舉出很多關係人物的書信和引述來證明「她」便是苔萊絲後,接著又有1927年羅曼‧羅蘭在《貝多芬傳》一書中的響應,才告定局。因此,今天對貝多芬那位「永久的戀人」,業已被公認是苔萊絲‧德‧勃朗斯威克公爵夫人了。

        貝多芬同苔萊絲相識是在17961799年間。當時勃朗斯威克家族是維也納的上流門第,一家都愛好藝術。少一代的富蘭茲與苔萊絲兄妹都因與貝氏學彈琴而相識的。那年苔萊絲才十五歲。

        1806年,貝多芬在匈牙利的蒙頓費撒處又看到了亭亭玉立的苔萊絲。她雲鬢花環,貝氏益為傾倒。五月裡的一天夜裡,他對她說:「看到你以後,我便找到了費黛里奧──按係貝氏名歌劇的女主角──的典型。」後來,在苔萊絲的自傳裡談到這一段時,她說:「那天晚上他彈著琴在吟一首巴赫的抒情詩,非常激動。於是,我們發現我們是在相愛了。」當夜,他倆便私訂了終身。

        至於和受贈「月光曲」的那位琪麗愛太‧吉却娣公爵夫人的戀情,在苔萊絲對丹姖爾 (代她向貝氏墳墓獻花的人) 的口述裡,更可以證明確有其事。原來琪麗愛太還是苔萊絲的表姐。有一天,琪麗愛太在愛情徬徨之餘,曾找到她的表妹苔萊絲,請她出個主意,怎樣才可以順利解除與她的未婚夫加倫堡公爵的婚約轉而下嫁貝多芬。那時的苔萊絲也在私下愛著這位藝術家了。事情可以想象,這位表妹斷然不會有甚麼好主意拿出來的。後來,吉却娣終於與加倫堡結了婚,貝氏失望之餘,才把「月光曲」題贈給她。但後來貝氏為苔萊絲而作的那一首升F大調奏鳴曲 (作品78) ,無論結構與內容,都遠在「月光曲」之上,在古今的鋼琴奏鳴曲中,其地位都是崇高無比。

        今天,在波昂的貝多芬紀念館中,苔萊絲的一幅畫像是被掛在貝氏畫像的旁邊。這幅畫像原是她在他們解除婚約後,送給貝多芬存念的。畫像的背面寫著一行字:「贈給稀世的天才,偉大的藝術家,善良的人」,署名是「TB‧」──苔萊絲‧凡‧勃朗斯威克的縮寫。

        這幅畫溫馨了貝氏死前十七年的孤獨生活,他寂寞時常常取出來看,以追溯失去的綺夢。時光流轉,憑是丹青已褪色,但「永久的戀人」佳話,卻永垂不朽,常誦人間。

                                                                                                                                                               1955123

聲光網誌一週年紀念

 
        一年過去了,本網誌的建設並不算很豐富,而身為「格主」的我,當然已經享受到透過網絡平台與人分享所見所聞的樂趣。而且,我也體會到,寫網誌這一玩意兒, 如果你懂得適當地進行,對於個人成長肯定有所裨益,因為這是一種創作活動;而更重要的是,網絡能為我提供發表渠道,兼且能為我「找尋」讀者──只有這樣才能激發起我最基本的創作動機和欲望。
 
     要做的事多得很呢,然而,在未來的歲月裡,砌網誌將仍是一種不可不做的事情。
 

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6月10日 Hi Fi 音樂欣賞會

大提琴 鋼琴 二重奏
 
Works for Cello and Piano  (all Naxos CDs)
 
 
主持:Andy To
日期:2007年6月10日(星期日)
時間:下午 2:30 至 4:30
地點「旺角影音」--- 九龍旺角通菜街61號德發大廈 1字樓 3室 (奶路臣街交界)
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查詢電話:2780 8230    9056 4709 
 
大提琴的音色雖然不很適合表達輕鬆愉快的樂念,
但當它與鋼琴或其他樂器交織在一起時,音樂的可塑性便得以大大拓展。
到目前為止,樂迷仍然覺得優秀的大提琴作品實在太少;儘管如此,
這個音樂範疇反而更加令人著迷,而出色的大提琴錄音亦顯得格外珍貴。
 
即場發售多款欣賞會上播放之CD

5月13日 Hi Fi 音樂欣賞會

弦樂 與  敲擊樂
 
主持:Andy To
日期:2007年5月13日
時間:下午 2:30 至 4:30
地點:「旺角影音」--- 九龍旺角通菜街61號德發大廈 1字樓 3室 (奶路臣街交界)
費用;每位 $50
查詢電話:2780 8230  或  9056 4709 
 
弦樂的音質既純淨而又具有強大的感染力,是展現旋律和營造氣氛的常見演奏形式。如果一次過能欣賞到 Tchaikovsky, Mahler, Dvorak, Borodin, Prokofiev,  Schostakowitsch, Barber 等名作曲家的弦樂作品,一定讓人陶醉不已。而同場加插一兩首由 Evelyn Glennie 演奏的敲擊樂,也許能讓樂迷獲得更多采多姿的聆聽享受。

聲光文摘 (3)

      音樂與欣賞 (節錄)                                  張繼高

…… 

克茹茲教授對音樂欣賞的過程與方法,分成三個階段:() 官覺的欣賞。() 情感的欣賞。() 知識的欣賞。

「官覺的欣賞」是單純的官感享受。這是聽音樂人第一步感受。人可以用耳朵聽到不同的旋律、和聲、音色和節拍,而後被激起直覺的喜怒哀樂。譬如說,低而慢的小提琴獨奏叫人感到纏綿,長笛的聲音顯得很活潑,巴松管獨奏的調子顯得很憂傷等等。

把這些聲音給人的零碎「感覺」系統化之後,在糅進個人情感上的主觀,便成了「情感的欣賞」。這個階段是欣賞音樂者最幸福階段。他應該注意研究曲子的內容、表現方式、故事的進展、描寫的意境等,並擴大其體驗和想象,以引起心靈的共鳴。音樂對人的價值在這個階段裡完全發揮了出來。俾斯麥在反覆聽過貝多芬的F小調《熱情》鋼琴奏鳴曲(作品第五十七號)之後說:「倘使我常常聽到它,我的勇氣將永遠不竭。」近人如托斯卡尼尼在費時九個鐘頭灌完貝多芬的第九交響樂唱片,而後重聽到那聲音時,感動得老淚縱橫:「真是太偉大了,裡面充滿了光、光……」類如這種音樂感人的故事,可說汗牛充棟,音樂之偉大也就在此。

輪到「知識的欣賞」這個階段,就涉及到對音樂技術方面的研究與批評了。例如曲體、風格、宗派、特殊樂器之使用、作者與作品的時代背景,及在那個時代所佔的地位等等,都是欣賞與研究的對象。例如說,德沃夏克的《新世界交響曲》的第二樂章,主題是由英國管(English horn)吹出的。而這種樂器你必須知道在海頓、莫札特時代是不用的。還有在巴哈時代的奏鳴曲也根本不是今天這個樣子,那時候的奏鳴曲好像用幾個不同的曲子連在一起而成為一個大曲(倒頗像今天的組曲。至於現代的奏鳴曲形式,還是海頓時奠立的。其他如貝多芬的樂風是怎樣形成的,瓦格納與威爾第的歌劇誰影響了誰等等,都應該有清楚的了解。這一階段最屬深邃老到,如果研究音樂或建立音樂批評,這一階段是必經的。 

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音樂欣賞雖然有這麼多理論,但歷來偉大的音樂家都同意一點:就是把一首作品狹義地束縛在一種固定解釋之內,是一種嚴重的過失,對音樂是一種侮辱。

貝多芬在一百五十年前寫《田園交響曲》,似乎已經意識到他這首標題音樂有被曲解的可能,於是他寫道:

                所有以音樂繪成的圖畫如太過牽強,則會失去了原本的美意。

                ……同樣的,即令未設標題,聽眾更會得到近似於整體的感覺,

                而非一幅冰冷僵硬的圖畫。

這段話應該適用於任何一首作品。

(19551025日)

 

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每席HK$2680 (12位用); 半席HK$1340 (6位用)

(一)     (1) 海鮮咖喱湯  /  咖喱春卷   (2) 乾咖喱炒蟹    (3) 意大利乾咖喱大海蝦     (4) 乾咖喱鮮魷

(5) 洋蔥絲乾咖喱炒牛柳片    (6) 乾咖喱雞肉    (7) 地捫乾咖喱羊鞍    (8) 特級乾咖喱香芒龍脷柳

(9) 阿根廷松子乾咖喱牛柳    (10) 蒜茸時菜  ()  清炒時蔬

(11) 海鮮松子乾咖喱炒飯  /  乾咖喱肉絲炒米線    (12) 椰汁西米露  /  合時水果

貴客惠顧或垂詢請聯絡《專業咖喱皇》李師傅 

特 色 乾 咖 喱 食 譜   DRY CURRY MENU 

 

大海蝦、鮮魷 …… (時價)

地捫乾咖喱 牛脷  /   / 羊扒  /  魚柳  $80 (每客)

 意大利香草蒜茸乾咖喱 羊扒  /   /  牛柳  $80 (每客)

馬來西亞乾咖喱 雞  /  魚柳  /  豬扒  $80 (每客)

香芒乾咖喱  魚柳  /   /  牛柳  /  豬柳  $80 (每客)

印度皇族乾咖喱   /  羊扒  /  牛脷  $80 (每客)

特級阿根廷松子乾咖喱牛柳  $78 (每客) 

松子乾咖喱  牛肉  /  豬肉  /  魚 炒飯  $48 (每碟)

乾咖喱  豬肉  /   /  牛肉  炒米線  $48 (每碟)

羅宋湯  /  周打魚湯  /  咖喱周打魚湯  $25 (每碗)

清炒蒜茸椰菜  $25 (每碟)  /  咖喱春卷  $18 (三條)  

UNCLE CURRY  咖喱阿叔   (點擊左邊文字可觀看更多圖片)

currydish_01            Special Wet Curry with: 

Beef / Tenderloin / Pork / Pork Chop / Chicken / Fish Fillet

 Lamb / Beef Fillet / Cow's Tongue / Prawn / Squid

Each curry dish served with RICE or NAAN. --- $45 and up ﹝不設加一服務費﹞

印度皇族咖喱‧馬來西亞咖喱‧英國紳士咖喱

印尼沙爹咖喱‧意大利芝士蒜茸咖喱‧地捫酸辣咖喱 

濕咖喱可配肉類包括:

牛肉、牛腩、羊腩、魚柳、牛柳、雞、豬肉、豬扒、大蝦、鮮魷 ……

每客咖喱肉類皆配上 白飯 印度薄餅  辣度分為:微辣、小辣、中辣、大辣、勁辣

(此網頁所列之價錢只供作參考,應以餐廳內所標示的價錢為準。)

聲光文摘 (2)

    宇宙平衡法則      作者:黃輔棠

        一位朋友問:「我自小極喜愛音樂,下了不少苦功,看了不少有關書籍,但始終對音樂半知半解,入不了門。我在文學上下的功夫不比音樂多,卻可以在報刊上發表文章,成績似乎比音樂好得多,究竟是何緣故?」

        當時想了好久,沒找到答案,只想到一個事實:古今中外的文學大師絕大多數是自學學出來的,科班出身而成為文豪的極少;可是,古今中外的大音樂家,不管作曲家還是演唱演奏家,卻找不出一位是完全沒有師承的,於是,我反問:「你學音樂有沒有正式跟過老師?」他說:「沒有。」我說:「這就正常了。因為文學可以自學,音樂無法自學。」這其中道理何在?

        事後,我想了很久,找到的答案是:文學所用的語言,是人類從小就不知不覺在天天學習,天天運用的。這個過程,已經等於音樂上的初步師承,有了這個基礎,便等於具備了自學能力。音樂所用的語言,是抽象的。單是各種符號及其代表的意義,已構成一種非經專門學習無法入門的學問。一個人無論如何天才,如何用功,在沒有這個基礎之前,很難談得上自學。相反而有趣的是──一個完全沒有受過音樂訓練的人,憑人類本能的直覺,便可能感受到音樂的美和領略到音樂激發感情的巨大力量。這種感受力的強弱,跟一個人受過多少音樂教育並不成正比。

        一位專業音樂家,可以把一首經典樂曲的結構分析得頭頭是道,可是不見得會被這首曲子感動得情如海濤般翻騰起伏;一位完全沒有專業音樂知識,甚至連五線譜都不會看的音樂愛好者,卻有可能極強烈地領略該樂曲所蘊含的喜怒哀樂之情,甚至被感動得痛哭流涕,從而產生出一種不可思議,威力無盡的精神力量。文學上則反過來:一個沒有讀過書,認識相當數量字和詞的人,不要說無法欣賞大部頭的世界名著和優美但可能艱深的古代詩詞,就是連最淺顯易懂的白話散文,也無法讀明白,更遑論為之入迷。如此看來,宇宙萬物確有一種神秘的平衡法則,音樂與文學俱逃不出這種法則的控制。在這法則之前,優越感和自卑感,貪便宜和怕吃虧,都顯得愚蠢好笑。